Quer saber o que é inventário de estoque e por que você deve fazer um em seu supermercado? Primeiramente, o inventário ajuda você a garantir que sempre haverá produtos na prateleira para o cliente encontrar o que precisa. Isso evita perder uma venda por falta de mercadoria disponível.
Afinal, o que é inventário de estoque?
De modo geral, é uma contagem de todos os produtos disponíveis no estoque de uma empresa. O objetivo desse processo é registrar, em um sistema de gestão, quais e quantas mercadorias existem no depósito. E existem 2 tipos de inventário:
Inventário rotativo
O inventário rotativo envolve uma contagem periódica de todos os produtos de uma determinada categoria. Ele pode ser feito a cada 7 ou 15 dias, dependendo da necessidade do supermercado.
Inventário geral
Quanto ao inventário geral, ele é uma contagem de todos os produtos disponíveis no estoque, não apenas as mercadorias de uma determinada categoria. Esse processo costuma ser feito a cada 3 ou 6 meses.
Por que você precisa fazer o inventário de estoque?
Evita comprar produtos que podem ficar encalhados
O inventário de estoque ajuda seu supermercado a saber o número exato dos produtos que estão em falta. Dessa forma, você evita comprar uma quantidade maior de produtos que costuma vender e não fica com mercadoria parada no estoque, correndo o risco de passar da data de validade. Ou seja, você evita desperdício no seu depósito.
Possibilita investigar furtos e extravios
O inventário de estoque também te ajuda a identificar possíveis furtos no seu supermercado. Fazendo uma contagem dos produtos, de tempos em tempos, é possível descobrir por que tem produto em falta. Suponha que você realizou a contagem de certo item e identificou que a quantidade dele diminuiu, mesmo sem vendê-lo. Isso pode ser um indicador de furto.
Ajuda reter os novos clientes
Fazendo o inventário de estoque, você evita perder clientes por falta de produto disponível. A razão é muito simples: a contagem das mercadorias ajuda você a saber quais itens estão acabando e a identificar o momento certo para fazer a reposição desses produtos. Dessa forma, ao entrar no seu supermercado, o cliente encontrará o que procura, e você garantirá uma venda.
Como fazer um inventário de estoque?
Depois de entender o que é inventário de estoque, é provável que você queira saber os primeiros passos para realizar um em seu supermercado, correto? Então, leia com atenção as 3 dicas a seguir para você saber por onde deve começar!
1. Escolha o tipo de contagem
Seu primeiro passo é escolher o tipo de inventário que vai fazer no seu estoque. Como falamos no início desse artigo, você pode fazer 2 tipos de contagem:
- Específica: aqui você conta os itens disponíveis de uma categoria, como a de limpeza ou a de bebida;
- Geral: Aqui você conta todos os produtos disponíveis no seu estoque, abrangendo todas as categorias.
2. Use um sistema de gestão de estoque
Nesse processo, é muito importante contar com um sistema de controle de estoque. Afinal, não basta fazer apenas a contagens dos produtos. Você também precisa registrar que produtos são esses, quantos deles existem, etc. A tecnologia te ajuda a fazer isso com muito mais agilidade, guardando os dados para serem consultados depois.
3. Envolva uma equipe
Fazer um inventário no seu supermercado é um desafio e tanto. As vezes envolve uma variedade de itens e você precisa fazer uma contagem muito precisa. Por isso que você deve envolver os seus funcionários na contagem dos produtos. Isso vai agilizar o processo. E quando montar as equipes, divida-as por seção e lembre-se de compartilhar um método de contagem com elas.
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